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miracle j'arrive avec un grand soleil enfin il n'a pas oubliéma region pour hier quand jc a ete chercher ma pe
Par lyonnaise69, le 23.01.2018
bonjour je crois que pas de jaloux car le temps est gris comme un peu partout sur la france y'en a marre
ma
Par lyonnaise69, le 22.01.2018
me revoici un peu mieux en forme hier repos toute la journée mais toujours ce point de cotéj'etais dans un eta
Par lyonnaise69, le 18.01.2018
me voici dans ton univers pour mon petit bonjour quotidien j'espere que tu as passé un bon week-end avec le so
Par lyonnaise69, le 15.01.2018
enfin le week-end qui arrive oufff pas de kinéet du repos cet apres midi nous allons pour les faire part de no
Par lyonnaise69, le 12.01.2018
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Date de création : 08.06.2014
Dernière mise à jour :
20.07.2021
4713 articles
GATEAU POMMES ET FRAMBOISES SUR DACQUOISE
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients (pour 4 Personnes) :
Pour la dacquoise :
- 3 blancs d'oeuf
- 75 g de sucre glace
- 75 g de poudre d'amandes
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 citron
Pour la compote de pomme :
- 6 pommes de taille moyenne
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 feuilles de gélatine
Pour la décoration et le goût :
- 20 framboises
Préparation de la recette :
Pour la dacquoise :
Monter les blancs d'oeufs en neige.
Ajouter 75 g de sucre glace, 75 g de poudre d'amandes, 1 sachet de sucre vanillé et 2 cuillères à soupe de jus de citron.
Verser dans un plat sur une feuille de papier sulfurisé pour obtenir une dacquoise de 1 cm d'épaisseur. Attention à la rendre bien lisse et régulière.
Faire cuire 18 min au four à 200°C (thermostat 6-7).
Laisser refroidir et retirer du papier sulfurisé.
Pour la compote :
Mettre les feuilles de gélatine à fondre dans de l'eau froide.
Eplucher les 6 pommes, arroser de jus de citron, ajouter le sachet de sucre vanillé et cuire au micro-ondes 6 minutes.
Passer au blender.
Ajouter les feuilles de gélatine dans la compote chaude.
Pour le dressage :
Mettre la dacquoise sur un plat, ajouter la compote sur la dacquoise en couche de 1 cm environ et lisser.
Mettre au frais pour laisser prendre la gélatine et ajouter les framboises sur le gâteau.
Parer les bords du gâteau ou couper en petit bateaux comme sur la photo.
Voilà une recette qui me fait de l’œil...Ecrire un commentaire